Je Voordelen

Biologische voeding, hoe kies je de juiste producten?

Biologische voeding kan steeds meer mensen bekoren, maar wat betekent ‘biologisch eten’? Zijn alle biologische producten van dezelfde kwaliteit, goed voor de gezondheid en milieuvriendelijk? Wij helpen je te begrijpen wat er zich achter de schermen van de biowereld afspeelt. Zo kan je steeds de producten te kiezen die voldoen aan je verwachtingen.  

 

 

Wat certificeert het Europese biolabel? 

 

Alle biologische producten in Europa worden minimaal geïdentificeerd door het Europese label voor biologische landbouw, dat is verplicht. Maar de vereisten zijn beperkt tot: 
 

  • • geen gebruik van synthetische pesticiden 
     

  • • geen ggo’s  
     

  • • ten minste 95% biologische ingrediënten in de verwerkte producten 

  •  

 

 

Wat certificeert het Europese biolabel niet? 

 

De vereisten om het Europese label te krijgen, zijn al een zeer grote stap in de goede richting. Maar om met kennis van zaken te kopen, is het belangrijk dat je ook weet wat dit label niet certificeert: 

 

  • • het gebruik van pesticiden van natuurlijke oorsprong mag nog steeds, en sommige, zoals koper, zijn niet neutraal voor het milieu. Bio kan op dit niveau de beste kaarten voorleggen, maar is niet de perfecte oplossing. 

  •  

  • • een seizoensgebonden aanbod van producten is niet gegarandeerd: het biologische aanbod kan het hele jaar door dezelfde producten bevatten. Seizoensfruit en -groenten bevatten echter veel meer voedingsstoffen, en zijn dus het gezondst. Anderzijds is de teelt buiten het seizoen niet goed voor het milieu, omdat er veel energie voor nodig is, om bijvoorbeeld de serres te verwarmen. 

  •  

  • • de voedselkilometers worden niet meegeteld: producten van elders, ook al kun je ze ook ter plaatse krijgen, zijn niet echt milieuvriendelijk - zelfs als ze biologisch zijn. 

  •  

  • • de sociale dimensie is niet gegarandeerd: er is geen controle op de werkomstandigheden en voor de biologische producenten is er geen garantie op een correcte minimumprijs. Bio dekt dus een brede waaier van verschillende werkelijkheden, van de kleine boerderij tot de reusachtige serres in het Spaanse Almería. 

 

 

 

Biologisch eten & in het verlengde van de oorspronkelijke filosofie 

 

Je hebt het al begrepen: het Europese biolabel is een eerste noodzakelijke indicatie, maar is niet per se voldoende wanneer je bio associeert met gezondheid, ecologie en een ethische productie.  

 

Als je producten wil kopen die beter op deze verwachtingen inspelen, vertrouw je best op meer veeleisende labels, zoals het Belgische nationale label Biogarantie, dat ook borg staat voor: 

 

  • • geen nitrietzouten in vleeswaren en vlees 

  •  

  • • eerlijkere prijzen in de hele productie- en verkoopketen

  •  

  • • minder verpakkingen 

  •  

  • • plaatselijke producten en eerlijke handel 

 

Wil je nog een stapje verder gaan? Kies dan voor biologische, lokale en seizoensgebonden producten voor zo kort mogelijke circuits. Zo geniet je van alle voordelen van biologisch eten: gezondheid, smaak en voedingskwaliteit, je beschermt het milieu en zwengelt de plaatselijke economie aan. 

 

 

 

En bio, wat kost dat? 

 

Biologische voeding kost vaak meer, en dat kan een rem vormen. Dit zijn enkele tips om goedkoper biologisch te eten: 

 

  • • groenten en fruit kosten minder wanneer ze seizoensgebonden zijn. 

  •  

  • • onbewerkte producten zijn goedkoper dan verwerkte producten. 

  •  

  • • zodra de houdbaarheidsdatum eraan komt, zijn er vaak kortingen op de overgebleven producten.

  •  

  • • als je bereid bent minder vlees te eten, kun je de hogere prijs compenseren door de lagere frequentie. 

  •  

  • • de schillen en het groen/loof van fruit en groenten bevatten het meeste voedingsstoffen, maar ook de meeste pesticiden: wanneer je biologisch koopt, kun je ze ook bereiden (smeerpasta’s, soep, bouillon, chips enz.), waardoor de prijs per "nuttige" kilo gekochte voeding daalt. 

 

 

 

Biologische producten met maaltijd– en ecocheques betalen 

 

Gebruik zeker je Lunch Pass en Eco Pass wanneer je boodschappen doet en biologische voeding koopt. Hier vind je de lijst van de handelaren die de Sodexocard aanvaarden: https://sodexo4you.be/nl/passmap